しかし、房が充実する時期は秋~春にかけてで、夏の暑い時期は海水温が上がり、房が痩せてしまいます。
また、海ブドウの適温は15度から28度位までなので、夏場は流通段階でも気温が高い状態にあるため、良い状態で鮮度を保つ事が難しく、逆に冬は気温が低すぎてやはり海ぶどうがしぼんでしまいます。
●海ぶどう(海葡萄/ウミブドウ)の保存方法
◆保存は常温
海ぶどうは温度にとても敏感です。絶対に冷蔵庫には入れないで下さい。海ぶどうは生きており、冷蔵庫に入れると低温のためしぼんでしまいます。
◆海ブドウの適温
海ぶどうが良い状態でいられる適温は15度から28度位までです。それより高くても、低くてもしぼんでしまいます。もししぼんでしまったら、食べる直前に水に浸しておくとある程度戻る場合が多いです。
◆直射日光もやめてね 海ぶどうを産直などで取り寄せた場合、発砲スチロールなどに入れられてくる事が多いのですが、長く光にあたってり無かった為に白っぽくなっている事もあります。
そんな時は透明のパックなどに入れ、蛍光灯などの光に2時間から3時間当ててあげると緑が戻ります。
直射日光は光が強すぎ、部分的に温度も上がり過ぎるので傷めてしまいます。
た、ドレッシングや三杯酢など、調味液に浸しておいただけでもしぼんでしまいます。
食べる時は「付けながら食べる」素材だと思ってください。
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ブランド財布のお手入れの雑学
■革財布のお手入れ方法
【新品購入時】
お使いになって革製品を際のお手入れは、汚れを落とすことから始まります。
革は微細な繊維が交絡しているため、汚れを侵入させないためには、こまめな”乾拭き”が一番簡単な方法ですその隙間に汚れが侵入すると取り除くことがやっかいになります。
いきなり厚手のカードを入れたり、小銭を大量に入れたりしないでください。
新品時には、厚手のカードをいきなり入れるのではなく、薄手のもので革を少し慣らしてから、厚手のカードを入れるようにしてください。
。厚手のカードや大量の小銭をいきなりいれると、革が伸び切ってしまうことがあります。
小銭の場合ですが、基本的に、小銭入れに大量の小銭を入れることは、小銭入れ以外の部分にも影響が出ますので、控えるように心がけてください。
手軽で効果的なお手入れは乾拭きです。革は乾拭きを繰り返すと、中の油分が染み出してきて、光沢を増し、表面を保護していきます。
また油分による防水効果も期待できます。日光にあてることでも、同様に油分を活性化させて防水効果をもたらします。
乾拭きする時は、きれいな乾いた布などで軽くなでるようにして磨いていきます。
強くこすると、汚れを革に押し込んだり、革の種類によっては色が濃くなりますので、あくまで軽く”なでる”ようにするのが一番いい方法です。
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海ぶどうは低温を好みません。 気温15~28℃で保存 しないとすぐに溶けてしまいます。
賞味期間も収穫後約1週間と非常に短い、そのため、保存のきくように
塩漬けなどにしている海ぶどうがあるのです。
海ぶどうのプチプチとした食感を味わうにはやはり生です・・・
!!!
海ぶどうは、クビレズタといい、イワズタ科イワズタ属に属する海藻。
沖縄県では、海ぶどうやグリーンキャビアと呼ばれており、日本では南西諸島に、日本国外では東南アジアやオセアニア等の浅海域に分布する。主に、潮間帯の下部から漸深帯の砂地に生育する。
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男の手抜き料理*肴と料理の雑学*